ゆーみんのお菓子塾 ～5ステップ～
《フォーチュンクッキー》の作り方について、ゆーみんこと、製菓衛生師の谷口裕美さんに教えて頂いちゃいました！
《フォーチュンクッキーのレシピ
》☆材料☆（直径6㎝ 約12個分）
無塩バター ・・・40g
粉糖 ・・・40g
卵白 ・・・L寸卵1個分（約40g）
薄力粉 ・・・40g
☆準備☆
①バターと卵白は常温に戻しておく
②薄力粉はふるっておく
③オーブンを240℃に温めておく（予熱）
④おみくじ
☆作り方☆
【ステップ①】
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にすり混ぜ、粉糖を加え混ぜる。【ステップ②】
卵白を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。ふるった薄力粉を加えて、生地がなじむまでゴムベラで切るように混ぜる。【ステップ③】
オーブンシートの上に大さじ1程の生地を落とし、スプーンの背で約6㎝くらいに丸く均一に広げる。【ステップ④】
240℃に温めたオーブンで、縁が少し色づくまで約3分焼く。【ステップ⑤】
オーブンから出してすぐに生地を裏返し、おみくじを載せて生地を半分に折り曲げて冷ます。
《ゆーみんのお菓子塾 ～5ステップ～》では、毎月1回、スイーツでハッピーなひとときをお届けします
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