こんにちは　ミドです /

水曜日の年内最後のレポートは

ひたちなか市馬渡のうどん屋さん

<うどん吉BAY>から

2020　6月にオープンしてから

うどん好きにはしっかりインプットされている

お店ですよね～

明るくて一瞬cafe？って感じの店内です

こちら、お店の奥が製麺所になっているって

ご存じですか～？

茨城産や北海道産などメニューごとに粉を選んで

毎日（前日から）手作りですって

もちろんスープも一切妥協なし

メニューごとに材料を変えて、手間暇かけて

仕込んでいるそうです

メニューがたくさんあって迷ってしまうと

やっぱり定番の肉うどんをオーダー

してしまいがちですが～

今日は店長のおすすめをいただきました

＜かすうどん＞（温）￥1150（税込）

一度油で揚げたホルモンを丁寧に薄切りにしてから

脂がとろけるまでじっくりと煮込んだ（かす）を

茹で上がったもちもちのうどんにのせて

昆布や鰹と牛の出汁を絶妙にブレンドした

絶品スープが　かかって登場

タップリと乗った青ネギととろろがまた良く合います～

こだわって手間暇かけて作られてます

関西系のうどんが好きな方

必食です

かすの食感やみつきになるかも～

次のおうどんは

＜青唐混ぜうどん汁あり＞温￥1020（税込）

お店の女性スタッフお勧めでした

ちょっとピリッとしたエスニック風なスープに

もちもちうどんと海老・あさり・プチトマト

白髪ねぎと辣油のトッピング

最所はピリッと、噛んでいるうちにスッと抜けていって

出汁の旨味と合わさってスッキリといただける

おうどんです

季節限定品だったので、一度メニューから外したら

やっぱり食べたいとのリクエストが多かったので

すぐに復活した創作うどんだそうですよ～

納得

追加で

揚げたて天ぷら

＜肉厚椎茸＞￥130（税込）

げんこつサイズの椎茸が揚げたてで提供されます

薄めのサクサクの衣で、中はジューシー

お塩でどうぞ

＜ネギ納豆＞￥155（税込）

試行錯誤の末、たどり着いたメニュー

からっと揚げるには技術がいるそう

納豆好きに嬉しいサイドメニュー

実は吉BAYさんは＜天重＞も人気だぞうで

大きなブラックタイガーがドーンと

3尾乗っていて、お店の心いきを

感じられます

家族でシェアするのもいいかも

年末３１日は＜予約＞で天ぷらを販売

プロのお味をお手頃なお値段で

いかがでしょう？

新年は1月3日から営業です

<うどん　吉BAY>

ひたちなか市馬渡大沼3106-9

029-352-2171

月火　定休

営業11：00～Lo 14：30

土日祝は　Lo　15：00まで

駐車場　有り

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