炭火焼居酒屋の串特急では、「最初の１杯ドリンクなんでも１円」という企画を実施しました。
１円玉大のPOPを持った店舗スタッフが路上で告知を行います。とはいっても、うろうろと歩き回っているだけです。
が、それでよいのです！！「何が行われているか」をイメージで通行する人にインプットできれはOkです。
実はこれと対照的なことをやっているのが牛角です。
夜、駅から出てくる人に対して「割引クーポン」や「ワンドリンクサービス券」を手配りしています。でも、ほとんどだれも貰ってくれません。
なぜなら、これから家に帰ろうと急いでいる人が受け取るはずはありません。
価格訴求の内容は両者は大差ありませんが、「供給者の都合」で販促を行っているか否かです。「需要者の都合」を考えないとなりません。
需要者の都合といえば、今、すかいらーくがガタガタしていますが、皆さんもご存知のように、ここは「クレジットカードが使えない」ファミレスです。（注：藍屋など一部を除く）
使えない理由は「無駄なコスト軽減」つまり、加盟店手数料を「払いたくない」ということですから、典型的な「供給者の都合」の運営です。これでは経営の立てなおしなど出来るはずがありません。
（逆説的には、もしクレジットカードを導入したら価格に上乗せしますよ、と宣言していることと同じですね。）
さて、そのようなわけで、外食産業は来店アップに四苦八苦しています。
そこで当社では「緊急サポートサービス」を先日リリースしました。
「外食 来店」←検索 してみてください。
きっとヒントがみつかります。