こんにちは。
今週はなかなか書く時間が取れず、たまっていた常備菜のことをUPします。
切り干し大根、ひじき、大豆水煮パックを使いきって、保存できるおかず作りをしました。
常備菜①切り干し大根。
の、続きです。
戻したり、カットしたりした食材で加熱調理していきます。
切り干し大根の次はひじきです。
ひじきは3つに分けました。
まずは、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
ひじきも足して、油が回るまでよーく炒めたら、
ほんだし、酒、醤油で味付けするだけ。
『ひじきのベーコン炒め』の完成
ごはんにのっけて食べてもいいし、たまごとチーズと混ぜてオムレツにしても美味しい♪
次ー。
ひじきと人参と揚げをよーく炒めて~、
ストウブに移して、大豆水煮パックを入れて、調味料も入れてコトコト~。
最後の方に小さく切った竹輪を入れて。
『大豆ひじき煮』の完成~
これはすぐに晩ごはんの1品にするつもりで、器に入れて冷蔵庫に入れておく分、と冷凍ストックにするために、煮汁ごとビニール袋に入れたものを作りました。
そして、次ー。
写真は撮り忘れましたが
ひじきだけをめんつゆで柔らかくなるまで煮て冷ましたものも。
『ひじき下煮』
これは、汁気を切って、刻んで塩もみした生野菜や、蒸し鶏やハムなどとマヨネーズで和えてサラダにしようと思います。
炊き込みご飯の具材でもいいなー。
ひじきは3種類、できました。
つづく。
今週はなかなか書く時間が取れず、たまっていた常備菜のことをUPします。
切り干し大根、ひじき、大豆水煮パックを使いきって、保存できるおかず作りをしました。
常備菜①切り干し大根。
の、続きです。
戻したり、カットしたりした食材で加熱調理していきます。
切り干し大根の次はひじきです。
ひじきは3つに分けました。
まずは、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
ひじきも足して、油が回るまでよーく炒めたら、
ほんだし、酒、醤油で味付けするだけ。
『ひじきのベーコン炒め』の完成
ごはんにのっけて食べてもいいし、たまごとチーズと混ぜてオムレツにしても美味しい♪
次ー。
ひじきと人参と揚げをよーく炒めて~、
ストウブに移して、大豆水煮パックを入れて、調味料も入れてコトコト~。
最後の方に小さく切った竹輪を入れて。
『大豆ひじき煮』の完成~
これはすぐに晩ごはんの1品にするつもりで、器に入れて冷蔵庫に入れておく分、と冷凍ストックにするために、煮汁ごとビニール袋に入れたものを作りました。
そして、次ー。
写真は撮り忘れましたが
ひじきだけをめんつゆで柔らかくなるまで煮て冷ましたものも。
『ひじき下煮』
これは、汁気を切って、刻んで塩もみした生野菜や、蒸し鶏やハムなどとマヨネーズで和えてサラダにしようと思います。
炊き込みご飯の具材でもいいなー。
ひじきは3種類、できました。
つづく。