http://blogs.yahoo.co.jp/yanyanmonky/archive/2005/09/12
お値段も安くて、お土産に良いということで行ってみました。
★1枚目は、お店の外観です。
乾麺を売っているだけなので、小さいです。
向かって右側の棚に2枚目に挙げる個装の麺、左側が欲しい数を言って袋に入れてもらうタイプ。
常に2～3組のお客さんがいます。
★2枚目は、ホウレンソウ麺です。
鮮やかな緑色です。ホウレンソウだから緑！
これを茹でてみましょう。
★3枚目は、茹でた麺です。
茹でても、またイイ緑です。2～3分で出来上がりです。
メロン麺というのがあっても、こんな色なんだろうな・・・。
★4枚目は、ダシの材料です。
三分の二は日本製。
基本的に香港は薄味なので、中華だしで薄めに作ります。
あと香り付けということで、鮮露とゴマ油を少々。
★5枚目は、シュウマイを温めます。
4枚目のダシを火にかけてるついでにシュウマイを一緒に温めます。
プリップリの海老なんてありませんので、冷蔵庫にあるシュウマイ(日本製)です。
★6枚目は、完成図です。
麺とダシを合わせます。
麺の味はホウレンソウを感じることは出来ませんでした。
まぁ、こんなもんだろうということで・・・。香港っぽい雰囲気を楽しみました。
地歩'05～'06 P.33-1C(A図)
オフィシャルHPがあったのですが、今日現在では表示できません。
ここを訪ねたのは2006/01/26です。