飲食店開業

今日はは少し会社の説明を。

36cafeをやっている㈱マクロコスムは不動産事業部として居抜き店舗の紹介、資金調達、内装工事、仕入れ、設備、販売促進等など、店舗に関わる様々な提案をさせていただいています。
店舗そのままオークションの渋谷、世田谷地区を担当しています。

もう一つはユニバーサルトリートメント協会から出版している本の取次ぎを始めます。
これは心と身体の健康や能力開発など生きていくために必要だと思う物を出していて、アフリカへのボランティアもされていくとのことで、活動に参加したくまずは本の扱いから始めることにしました。
書店流通なんて全くわからない世界なので一からお勉強です。



マクロコスムは先月に代表取締役も替わり本社も赤坂に移転し心機一転、新たなスタートしようと今、ＨＰも作成中です！

サルカフェは私の念願の飲食店。
AM11時からAM6時まで営業するために、ほぼ24時間空いている店を始めて10ヶ月。準備からすると1年！

やりたいことは決まっていたが、仕入れのことからメニューまで初めてのことばかり。。

オープンできるのか？というくらい無知の中、なんとかもう少しで1周年を迎えようとしています。


スタッフ、仕入先業者様から、人材、設備業者様、会計士さんまで本当にいい人に恵まれてここまでこれました。

飲食店は誰でも簡単に始められるが続けるのが難しいと言われています。
確かに毎日メニュー、イベントを考え、スタッフと意識を統一し維持していくのは物販店とは全く違う緊張感の連続です。
ただお客様にあたたかい言葉をいただいたり、作り上げたメニューが反響よかったりすることはなにより嬉しいことでやりがいのある仕事でもあり、本当にやってよかった。
次の店舗に向け準備中でもあります。


不動産事業部としては、ただスケルトンや居抜きの店舗の売買をお手伝いするのではなく、最初の基本コンセプトから立ち上げ、継続まで出来る限りのご提案をさせていただきたいと思っています。

閉店を考えてらっしゃる方にも、造作売買オークションから解体オークションまでなるべくお金がかからないようにそれぞれのプロをご紹介しています。

ホームページが出来たらもっと詳しくご紹介できるようになるので少々お待ちください。

店舗のことならマクロコスムに言えばなんとかなる！と思っていただけるようスタッフ一同頑張っていきたいと思っています。



突然今月から仕事のこと、子供のこと問わず好きに思ったまま書いてきたブログなのでなんのことかわからないよ、という意見もあって今日はあらためて書いてみました！

やりたいことを一緒にいたいメンバーと一緒にやっていきたい！それで皆で生活できるのがなによりの幸せです(^-^)/