ナチョスを作ってみた

お昼ごはんに、メキシカン・フードの”ナチョス”を作ってみました。

夏にカリフォルニアで食べたのは、こーんな豪快な一皿。

ありえないボリューム・・・・。

夫が食べているパスタとのサイズの差は、遠近感だけではあるまい・・・。

もちろん半分以上残したけど、時々むしょーにまた食べたくなる。

で、本日挑戦。

材料：

ライスチップ（ドリトスでOK）　1袋

チーズ　適量

サルサソース　1瓶

アボカドディップ（アボカド1個、ミニトマト4個、玉ねぎ1/5、レモン汁、塩、胡椒）

下に敷くチップスは、スーパーのエスニックコーナーに専用のが売ってるけど、

高いので、スナック菓子「ドリトス」で代用。じゅーぶん美味しいです。

耐熱皿にチップスを並べ、チーズとサルサソースを全体にかけて180度のオーブンで焼く。

チーズが溶けるまで。

アボカド・ディップは、皮をむいて潰したアボカドに、細かく切ったトマトと

みじん切りにした玉ねぎ、レモン汁を混ぜ、塩、胡椒で味付け。

お好みでオリーブオイルや、タコス・シーズニングを入れてもいいみたいです。

焼きあがったチップスに、アボカド・ディップをのせて完成！

本当は写真みたいにサワークリームも載せるみたいだけど、省略。お好みでどうぞ。

あと、写真に写っている緑の小さい物体は、輪切りのオリーブ。こちらもお好みで。

ポイントは、皮が真っ黒で柔らかい、熟したアボカドを使うこと。

固いのだと、潰れません。

常温で2～3日おくと柔らかくなるので、使う数日前に買っておくのがベスト。

皮をむいたアボカドは変色するので、作ったら早めに食べましょう。

味は・・・ビール飲みたーい！な感じです。

ジャンキーなものが食べたいときに◎。ピリッと辛くて、身体も温まる！

食べ方は、手を汚しながら、お行儀悪く食べるのがタダシイ。

パーティの1品目にもいいかも。

実はアボカドディップなしでもいけます。