茉莉花茶

今年最初の木枯らしが吹いた昨日、久しぶりに茉莉花茶を入れました。

「茉莉花茶」って、その名の通りジャスミンの花のお茶だと思ってたんですが、

実はそうではなく、普通の緑茶に、ジャスミンの花で香りをつけてあるんだって！

中国では、生産されるお茶の７割が茉莉花茶にされる、っていうくらい、

愛されてるお茶です。

今うちで飲んでいるのは、年末に本場・福建省で買ってきたもの。

これまで飲んでだジャスミン茶は何だったの？ってくらい、いい匂い＆美味しいんです！

ほんと、中国茶の美味しさに目覚めました！

茉莉花茶のなかには、質の悪い葉っぱをジャスミンの香りでごまかしてあるようなものもあって、

買うときの見極めが難しい。

福建出身の友達いわく、「ティーバッグは、くず葉を使ってるから駄目」だそうです。

あと、ジャスミンの花が入っているものはきれいだけど、本当に上質なものには

花は入れないんだとか。

基本的にさほど高価なお茶ではないので、チャンスがあったらぜひ、ちょっと上質な茉莉花茶を

試してみてください。