3連休の土曜日、雨がふり、遠出も中止。
こういう時レストランに行くなら、ビジネス街が落ち着いていて穴場であることが多い・・・。
池袋の聘珍樓が非常に楽しかったので、なんとなく日比谷の聘珍樓へ行ってみた。
JR有楽町駅にいたので、そこから歩いたが、JRなら新橋駅が近い。
内幸町駅にほぼ直結。ビルの28階。
日比谷公会堂を直下に見下ろす。
左に霞が関の省庁、右に帝国ホテル、奥に皇居のお堀。
内堀通りや日比谷通りを行き交う車のテールランプが綺麗で。
何でもないような日に、すごい眺めで幸せだったと思う。
昼の眺めも良いはず。夜景も綺麗。
土曜日はランチ後の休憩がないはずなので、
夕方をねらうと一度に二度楽しめるのでは・・・。次はその辺をねらおうかと。。。
・ 特製焼き物と旬の前菜盛り合わせ
・ フカヒレ姿の上海蟹煮込み
・ 旬の野菜と大海老・蟹爪のジャコ醤炒め
・ 極上紹興酒で蒸し上げたやわらかな活鮑
・ 国産牛ロースのオイスターソース炒め
・ 福建式あんかけ炒飯 XO醤の香り
・ 焼き栗のプリンとマロンアイス
アウグスビールやグラスワイン、紹興酒を頂いた。
紹興酒は、メニューには2合からしか載っていないが、グラスでも注文できた。
グラスワインは、パシフィック ノースウエスト フェアで、全てUSだった。
ちなみに池袋の聘珍樓ではこのフェアはなかった。池袋の時と同様、グラスは
一応全種類飲んでみた。テイスティング（60ml）もあったおかげでいろいろ楽しめて良かった。
白は、シャルドネとピノグリ。コースはあっさりした印象があり、白の種類が多ければ、ずっと
白でつなげていくのも面白いかと思った。赤はアメリカらしさはもちろん、複雑味もあり
非常に面白い。他の料理で試してみたい気がする。
化学調味料不使用、分煙、生演奏、夜景＋ワイン。これは楽しくない理由がない。
料理はあっさりした印象。量は多すぎず私には丁度良い。
前菜は鴨、鶏など、さすが。
フカヒレは、上海蟹の濃厚なスープ。フカヒレの下に意外に野菜が隠れていて、
食感も楽しく美味しい。甘ったるい味付けではなく、塩味丁度良く非常に美味しい。
最近フカヒレで言うと麻布長江以来のヒット。ちなみに白ワインも合う・・・気がした。
大海老、ブリッブリ。アワビ茸やマツタケも秋めいていて楽しい。
鮑は小さく、コースとしてはこのくらいで丁度良い。超シンプル。
あんかあけ炒飯、炒飯ぽくはないが美味しい。具沢山。
量は少量でこれも私には丁度良い。
このコース、うまく流れていくので楽しい。
あっさり目で、野菜多く、ソース、タレ系もさすが。
サービスも、初めて行ったにも関わらず、驚くほど良くしていただいた。
スタッフの方はいろいろと良く見て頂き、控え目なところから始まり、そのうちに
次々とウルトラC的なおもてなしが・・・。
偶然なのか何なのか。このくらいして頂ければ、この金額でも安いくらいか。
いつもこうなのかはわからないが、せっかく聘珍樓に行くからには、客としては
いつも楽しませて頂きたい。
土曜日の日比谷聘珍樓、恐るべし。