聖路加タワー近くのお鮨屋さん。
新富町から徒歩7分くらいで、立地的には穴場系。
広めで白木のカウンターがあり、テーブル席、お座敷がある。
店主のご提案で、テーブル席でつまみを頂き、カウンターに移動しお鮨を頂いた。
魚は素晴らしい。古くからの取引先があり、良いものが入る模様。
感じの良い店主やいぶし銀系のマスターがその日のおすすめ等、
快く教えてくれる。
ネタはまぐろと車えびが非常においしかった。お鮨はあらゆる所で
頂いてきたが、それらと比べても素晴らしさは明確。今更その二つで
驚きを感じるとは想像もしていなかっただけに、大変良かった。
シャリも、口の中でホロっとくずれ、握り具合も良い感じ。
日本酒の裏メニューも次々と出てきて、非常にうれしい驚きだった。
ひたすら飲んで食べて一人1万円。CPも素晴らしい。
テーブル席での接待、お座敷での宴会など、ビジネス系での利用が
多くみられたが、プライベート利用でも十分楽しめた。自腹で行く価値のある
お店。
すし処築地 （寿司 / 築地、新富町、月島）
★★★★☆ 4.5