錦糸町 大三元

あれが中華だとしたら、
いままで食べていた中華料理はなんだったんだろう。

おいしい！と思っていた中華まで、
実は。。。。。だったんだろうか。

大三元。

もうほかのラーメンは食べたくない。



画像は拝借いたしました。

それにしても、大繁盛振りである。

いったのは、4時50分。
予約でないと、カウンター席しかないという。←これが高飛車でもなく無愛想でもなく、客をいやな気分にさせない言い方で説明できるおねえさん。さりげなく、スマート。つまり、粋なのね。

カウンターに座る。
5時には予約のお客さんで、テーブルはほぼ満席。

お願いしたラーメンがやってくる。
四川風の辛味のきいたあんかけ。
熱くて辛かったが、細切りの鶏肉や新鮮なパクチーの芳香に酔い、
いままでにない麺の細さに、驚かされる。
小さいお豆腐、全部すくって食べられなかったのが、残念。またいこう。