ワンダフル童話クッキー

クッキー型は大好きでたくさん持っているのですが、

買ったまま放ったらかしになっているものもあり・・・。

このまま永眠されても困るので

先日、テスト焼きしてみました。

こちら王さま一家。

まさに童話の世界です。

明るくほんわかした雰囲気が漂っております。

王子のフリルの襟に苦戦しました。

よく見ると、王子が一番フリフリしちゃってますね（迷惑だわ・・・）。

こういう細かい模様のある型は、

打ち粉をこまめにつけ、

より丁寧にやらなきゃダメなので神経を使いますが、

その分、きれい抜けたときにはけっこう嬉しい

アイシングしてもかわいいと思います。

こちらはスコッチテリアとアメリカンコッカー型。

ショートブレッド用に購入しました。

犬好きにはたまらないキュートな型です。

ワンポイントで首輪だけ描きたくなってきました。

レモン塩で「モロッコ風サラダ」

レモン塩を使って、

蒸し暑い日にぴったりの「モロッコ風サラダ」を作りました。

材料は、キュウリ、ミニトマト、紫たまねぎ、

黄パプリカ、香菜、イタリアンパセリ、

クミン、レモン塩、オリーブオイル。

野菜をすべてカットして、クミンとレモン塩、

オリーブオイルで和えるだけの

手間いらずのデリですが、

クミンと香菜の香りでエキゾチックな味わいになり、

手が込んでいるように見えるという、

ちょっと嬉しい一品です

これにクスクスを加えると、「タブレ」になりますし、

フェタチーズやミントを加えてもいいですね。

作った後、2時間ほどおき、

きんきんに冷やして食べると

ほどよく味がなじんで、おいしくいただけます

野菜をもっと細かく刻み、焼いたお肉の上に、

サルサ代わりにかけるのもいいかもしれません

豆の海を漂う”幸せ”のち”恐怖”？！＠マメヒコ

少し前になりますが、ひさびさに、

渋谷のマメヒコに行ってきました

マメヒコはさまざまな豆をたっぷり使用した

こだわりのお料理やらスイーツが食べられる豆カフェで

コーヒー”豆”にももちろんこだわっているようです

(私は紅茶を飲みました・・・)

さて、今回私がいただいたのは、「クリームクロカン」


ふっくらツヤツヤの輝く豆たちは、感動の美しさです

さらにこれを、この手前のでかいオールのようなスプーンで、

ざらざらっと口に運ぶのですから、

テンションが上がらないわけがない

あっさりとしたミルクの風味豊かなアイスクリームが、

甘さ控えめに煮られた黒豆特有の上品なコクとともに、

ほっくりとした味わいをさらに引き立てます。

あ～、幸せ

おせち料理のあまーい黒豆が

ここまでたくさん出てきたらさすがにうんざりですが、

クリームクロカンなら、最後までおいしくいただける

・・・と言いたいところだったのですが。

ランチコースでデザートまで食べた後の

「セカンドデザート」としては、さすがにキツかった

しかしこの豆の海、かきわけてもかきわけても、

押し寄せる豆、豆、豆・・・

気を抜くと豆の海に溺れてしまいそう

なぜか、懐かしの世界名作劇場「ふしぎな島のフローネ」で

フローネ一家が小さないかだを漕いで必死で

無人島から脱出するシーンを思い出しました

5色野菜、ディル、バルサミコ

「最近、更新してないよね」

と、友人たちに言われ

さらにご無沙汰している知人からは

体調を崩しているのではないかと

心配のメールをいただきましたが

レイジーなだけです

実はアメブロどころか、

パソコンを開かない日々が続いていたのですが、

スマホに比べれば私のノートパソコンも大画面。

テレビが40インチとか50インチだと騒ぐ時代に

「やっぱ20インチは迫力が違うな～」と感動しております

久々にギャオでも観ようかなぁ

さてさて。

今日は勝手にデリの記録。

グリルしたしいたけ、パプリカ、レッドオニオン、

スナップエンドウ、かぼちゃを

バルサミコ酢、にんにく、オリーブオイル、

ディルウィードでマリネしました。

ディルはドライを使用しましたが、

やっぱりフレッシュにはかないません

松の実や、シブレットを入れてもよかったかな。

暑い日にキリッと冷やして食べたい、あっさりタイプのサラダです

ミラノ発！素材重視のグルメパニーニ

久々に出合ったおいしいパニーニ

横浜パニーノ・ジュストの「タルトゥーフォー」です。

パルマの生ハム、トマト、ルッコラ、ブリーチーズ、

白トリュフオイルの組み合わせ

塩気のなかに、とろりとした甘み・うまみがある非常に味わい深い生ハムが、

これでもかってほど入ってます

個人的にはたっぷりすぎる生ハムとブリーチーズのＷ塩気で

少し塩辛く感じましたが、

（なんて贅沢な悩み！！）

トマトの甘みと酸味、ルッコラの苦みと香りが、

すべてを上品に、爽やかにまとめてくれておりました。

そしてまた、白トリュフオイルの香りがいいですね～

グリルしたパンも、ほどよくカリカリッ、ムギュッとしていて、

フィリングにとてもマッチしております。

ちなみにこちらの店、20ヶ月以上熟成させた、パルマ・ランギラーノ産の生ハムを、

注文ごとにカットしているんだそうな

続きまして、こちらは「トースト デッラ カーザ」。

しっかりと焦げ目がつくまで焼いたホワイトブレッドに、

プラガハム、トマト、フォンティナチーズ（だったのかは不明）、

ツナ、タルタルソースの組み合わせ。

プラガハムは、生ハムではなく、スモークハムです。

ツナが入ることで、コクとうまみがぐんと増してます

トーストのさくっとした食感に、とろりとしたチーズ、ハムとツナのうまみに、

トマトとマヨネーズの酸味・・・これらが一体となって、口の中で合わさったときの

幸せときたら・・・

おいしいサンドイッチは、素材ありき。

そして、その良質な素材のひとつひとつの味わいを活かしながら、

上手に組み合わせることで、おいしさが何倍にもなるということを

再認識した2品でした

サンドイッチは宇宙だわ～