いつの間にやら、バナナがシュガースポットでいっぱいに
こういう熟れたバナナは、やっぱり焼き菓子に使うに限りますね
バナナケーキも焼いたばっかりだし・・・今回はチョコバナナ＆アーモンドケーキにしよう
（アーリーモーニング）バナナケーキの生地に、ココア、チョコチップ、ローストして細かく刻んだアーモンドをプラスして・・・
粉の半量は米粉を使用することにしました
180度でじっくり65分焼成して完成
たっぷりのバナナと、米粉の効果で生地はもっちり
チョコチップと香ばしいアーモンドと、バナナの青みを帯びた甘ーい香りがよく合います
生地のココアをもう少し増やして、ほろ苦さを強調してもいいかもしれないなぁ
今日からしばらく旦那の朝食はこのチョコバナナケーキです
私は・・・こないだ作った1キロ強のグラノーラを消費中
作るのより食べるほうが大変だったりします