前にマーガリンで作ったら
全部パン生地に吸収された
衝撃のデニッシュ！
今回はバターで作ってみました！
見た目は前回とほぼ一緒！
ショックだったのは、型から外すときに
大量のバターが流れ出たこと…
なんてもったいない！！
これなら、パン生地に吸収されてる方が
まだよかった…
層も微妙…
膨らみは悪くなかったです。
ちなみに、二次発酵は
5時間ぐらいです。
室内寒いので。
底にバターが溜まって
底が揚げパン状態笑
しかし、これはこれでサクサク
しっとりでおいしかったです。
シートバターを塊バターからではなく、
スライスを組み合わせて作ったので、
伸ばしてる時に結着が外れて、
バターの伸びが悪いように感じました。
今年の焼き納めは
リベンジならずでしたが、
おいしくいただけたのでよしとします！
明日はネーブルジャム折り込みパン
できるかしら？
来年もぼちぼち焼いて楽しみます。