ベーグル昨日はベーグルに挑戦！！めちゃくちゃ巨大なのがいい感じに焼けました～！！！！焼きたて天板も余熱で底いい感じ！！もちむぎゅを目指したけど、「パリもちむぎゅ(かなりふわ)」になりました！！この休み中のなかでは一番いい仕上がりですもっと改良したい！！どうしても一次発酵が進みすぎる…酵母が元気すぎるのかな？？今日は1/1に仕込んだスコーン焼いてみます。どうなることやら…
