調達してきた産直野菜を使って、野菜カレー（キーマかな？）作り
材料
玉ねぎ、ニンジン、れんこん、ナス、ピーマン、豚挽き肉
れんこんを使うのは初めての試み。
私の場合。。。
ひき肉にする時は、野菜をすべて1cm角くらいに切ってしまう（ちょー細かくする時もあるけど）
まずは玉ねぎを飴色になるまで頑張って炒める（今回は20～30分くらい。ちょい短めだったかな）
次に豚挽き肉を炒める。あとはピーマン以外のお野菜を炒めて、お鍋でコトコト…
ルーを入れる前にピーマンを投入！ピーマンは食感を残したいので煮込まないのだ。
れんこんの粘りと食感が良い感じに出て、なかなかイケてるカレーが出来上がりました
また1つカレーのバリエーションが増えたぞ～
材料
玉ねぎ、ニンジン、れんこん、ナス、ピーマン、豚挽き肉
れんこんを使うのは初めての試み。
私の場合。。。
ひき肉にする時は、野菜をすべて1cm角くらいに切ってしまう（ちょー細かくする時もあるけど）
まずは玉ねぎを飴色になるまで頑張って炒める（今回は20～30分くらい。ちょい短めだったかな）
次に豚挽き肉を炒める。あとはピーマン以外のお野菜を炒めて、お鍋でコトコト…
ルーを入れる前にピーマンを投入！ピーマンは食感を残したいので煮込まないのだ。
れんこんの粘りと食感が良い感じに出て、なかなかイケてるカレーが出来上がりました
また1つカレーのバリエーションが増えたぞ～