明日チャレンジしようと思って三元豚をブロックで購入しました
僕が思うに ただトンカツが分厚ければおいしい～！
て もんでもないような気がするんですよね・・
なので １㎝ ２㎝ ３㎝の厚みのトンカツを作ってみようと思います
もちろん！ パン粉は生パン粉ですよ～ スジ切りもＯＫです！
あと一番重要なのはカレーのルーですよね・・
僕にとってカツカレーの主役はトンカツではなくカレーです！
カレーをいかにおいしく食べるか・・トンカツはその添え物でしかありません！
らっきょや福神漬けと一緒の扱いです （なら三元豚じゃなくてもいいじゃん・・）
いつものカレーじゃ絶対ダメだと思うんですよね・・
ほら ジャガイモとかニンジンがゴロゴロした奴・・ （そもそもそっち系のカレーは苦手なんです・・）
かと言ってスープカレー的すぎるのも どうなのかな・・ て思います
目指すのはインドカレーとパキスタンカレーの中間です！
具材はシンプルに玉ねぎオンリーです！
粗みじん切りにした玉ねぎを飴色手前までソテーします
飴色までソテーしちゃうと甘みが強くなりすぎる気がするんですよね・・
カエンペッパーとタバスコでホットさマシマシです！
問題なのは 明日明後日と忙しいのに そんな時間あるのかなぁ・・？
ということです！ （でも肉買っちゃったからな・・）
しかもカツカレー３食も食べれるかな・・？ （それ以上に肉 余っているんですけど・・）
うん 明日からはトンカツざんまいっすね♪