こんにちは
訪問ありがとうございます
最近のプチブームが朝食にパンケーキを
いただくこと
パンを切らしていた朝
時間に余裕があったので
パンケーキを焼くことに
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを
合わせてふるい
卵と牛乳を合わせてから粉達に投入
しっかり混ぜ過ぎない方がふっくら焼ける
この後20分位ラップして冷蔵庫で休ませる
その間に身仕度して焼き上げに
フライパンを温めて薄くサラダ油をひいて
余分な油は拭き取り
一度濡れ布巾にフライパンを移して
熱を取る
お玉でパンケーキ生地を入れて焼く
表裏それぞれ2〜3分くらいで焼けちゃう
ひっくり返す前
ひっくり返した後
今回は4枚焼いて朝食用に一枚いただいて
残りはラップして冷凍庫へ
焼きたてはおいしい(^^)
甘さを控えたので目玉焼きと一緒に
いただきました 写真無し(^^;
おやつには「あさイチ」で紹介されていた
煮小豆と一緒に
あんバターパンケーキ
渋切りをしないで作る煮小豆の作り方で
渋みやエグミ無く食べられる
我が家では2回作ってる
以前は野菜などの「アク」は
「サイアク」と言われて茹でてアクを
取ってから食べることが多かった
今は栄養分として茹でるなら汁ごと食べるとか
レンジでチンして食べるように
おいしくいただけるのはありがたい
最後まで読んでいただき
ありがとうございます
美由紀