胡桃、クランベリー、レーズンのケーキ

こんにちは。

訪問ありがとうございます。


今回は、
プレーンな生地に
胡桃、クランベリー、レーズンを
トッピングして焼きました。




焼いている最中です。




ひっくり返したところ。

この焼き色が、たまらないI





ひっくり返してから少しだけ焼きました。

出来上がりI



レシピ覚え書き

卵1こ
豆乳（又は牛乳）160cc
☆ベーキングパウダー小さじ2
☆片栗粉大さじ1
☆塩ひとつまみ
☆きび砂糖は☆が全部で50～70グラムになるように量りに乗せて調整
小麦粉☆全部と合わせて200グラムになるように調整

手順
1）ボウルで卵、豆乳をホイッパーでよく混ぜる。
2）☆を1に入れてまぜる。
3）フライパンを温めて、ココナッツオイルを大さじ1入れて馴染ませる。
4）濡れ布巾の上にフライパンを置いて、2を入れる。
5）胡桃、クランベリー、レーズンをトッピング。
6）フライパンをコンロに。蓋をして強め中火で2分、弱火で15分位焼く。
7）ひっくり返して弱火で5分位焼く。
竹串をさして何もついてこなければ
出来上がり。



最後まで読んでいただき
ありがとうございます。

美由紀