見に来てくださった方、ありがとうございます
パパ・ママ・小４の息子と3人で
楽しくバタバタ生活してます
パパのダイエットや
私の節約術などかければいいな
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＼アメトピ掲載されました！／
カンピロバクター菌の食中毒は
1年でも6月が一番多いそうです
それ以外にも食中毒といえば
6月の梅雨の時期というイメージですよね
カンピロバクターは生肉にいるそうで
特に、鶏肉を扱う時は注意が必要とのこと
家は安くて、高タンパク、低カロリーの
鶏ハムを作ることが多いのですが
低温調理器を使います
カンピロバクター菌を死滅させるためには
中心温度75°Cで１分以上しっかり加熱すること
とあります
ところが
低温調理気で鶏ハムの温度設定を見ると
62°Cとなっていました
しかし、２時間以上も加熱するからいいのかな
低温調理気で作る鶏ハムは
めちゃくちゃ美味しいし
家計にも優しいですよね
まな板やフキンについた
二時汚染に注意したほうがよさそうです
いずれにしても
6月～9月は
食中毒には注意しないと
ですね
