牛ハラミ焼肉と叩きとろろ
昨日の夕ご飯は
牛ハラミ焼肉(新玉ねぎとエリンギ入り)
長芋の叩きとろろ(オクラと茗荷入り)
ミニトマト・スナップえんどう
でした
ご飯はいつももち麦を足して炊いています
セルフのっけ丼にしたので、丼ご飯に海苔をかけて出しました
ジップロックに入ってるのがとろろです
そのまま食卓に出しちゃいました〜
長芋の皮を剥いて適当な大きさに切ってジップロックに入れ
タオルに包んで硬さのあるもので優しく叩き潰して(私はお酒の瓶の底を使います←)
茹でて切ったオクラと刻んだ茗荷を加えて白だしで味付け
袋を揉みながら混ぜたら完成
暑くなってくると食べたくなるとろろ
茗荷が絶対必須です
土曜日の疲れで日曜日は引きこもりデーでした
あると便利な白だし
我が家はにんべんの白だしとめんつゆ常備です♡
