鶏肉となすとししとうのオリーブオイル焼きミニトマトとモッツァレラのサラダキムチ納豆奴鶏肉となすとししとうをただオリーブオイルで焼いて
鶏肉には大根おろしを乗せて
ゆず胡椒ポン酢をかけて頂きました
ミニトマトとモッツァレラのサラダは、
黒酢・オリーブオイル・塩コショウ・はちみつで味付け
カルディで購入したフライドオニオンも一緒に和えてみました。
旦那くんがしきりに「夏っぽい！」と言っていたメニューです
豚肉とニラともやしのにんにく炒めもずく奴炒め物は旦那くんリクエストよりにんにく塩コショウで味付け
私はオイスターソースで炒めようと思ってたんだけど
もやしはスーパーで値下がってたのを買っちゃったので、何だかしゃきしゃき感がなくて
ちゃんと物を見て買わないとだめですね
手羽先と大根の甘酢煮ズッキーニとパプリカのサラダ甘酢煮は良く作るメニュー
大根は一度湯通しして、ごま油で焼き色を付けるのがコツです
鶏肉も焼き色を付けて、
水とだしを投入
沸騰したら黒酢・きび砂糖・はちみつ・みりん・醤油で味付け
鶏肉は酒と塩麹でもんで下ごしらえをしました。
ズッキーニは生で食べてみたくて、
スライサーで水にさらしながら切った後
塩をふってしばらくおいて
すすいで水気をしぼり
皮を剥いたパプリカと合わせ
オリーブオイル・塩コショウ・コンソメで和えました
でもやっぱり焼いた方が好きかなー
