石川県金沢市・野々市市を中心に
大人女子の習いごと
アイシングクッキー教室fluffy(フラッフィー)
坂本めぐみです。
日本サロネーゼ協会(JSA)
アイシングクッキーマスター講師
フラワーケーキ講師
ブログへご訪問頂きありがとうございます。
アイシングクッキービギナーコースlesson② レポ
●クッキー生地
●馴染み模様(バラ)
●パイピング(飾り)絞り
シンプルだからこそ難しいプレーンクッキー。
私がこだわっている点や失敗からの改良点のお話など、普段からお菓子を作られているおふたりだからこそのご質問もたくさんいただき、かなりマニアックなお話も。（笑）
完成クッキー。
表面フラット、角がたったきれいなクッキーが焼きあがりました。
たくさん、メモを取る姿がとても印象的でした。
ぜひ、ご自宅でも焼いてみてくださいね。
アイシングではレッスン①に引き続きの馴染み模様。
そして、繊細なパイピングを絞っていただきました。
完成クッキー。
ご本人では気づけない癖や改善点をお伝え、
細かいレースを描く時、大き目なレースを描く時のコツなど。
お一人ずつへのアドバイスが重要です。
『なるほど！！』
ご本人も納得されていました。
完成に近づくと思わず笑顔に。
心地よい疲れと達成感でいっぱい！！
長いお時間となりましたが最後まで頑張ってくださいました。
次回、レッスン③
ステップアップ技術を交えた技法を学んでいただきます。
お楽しみ。
はじめの一歩
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