石川県金沢市・野々市市を中心に
大人女子の習いごと
アイシングクッキー教室fluffy(フラッフィー)
坂本めぐみです。
日本サロネーゼ協会(JSA)
アイシングクッキーマスター講師
フラワーケーキ講師
ブログへご訪問頂きありがとうございます。
梅雨明け直後から
猛暑日…
毎日暑いですね。💦
こんな暑いときに作る
クッキー生地の注意点。
本などにはよく
バターを室温に戻しておく。
こんな記載がされています。
暑い時期は注意してください！！
涼しいお部屋でもあっと言う間に
バターが柔らかくなりすぎて
ポマード状…溶けて液状に。(￣◇￣;)
バターは液状になってしまったら
元には戻りません。
暑い時期には特に
バターの状態には気をつけましょう！
美味しい、きれいなクッキーを焼くには
気候や気温の変化を感じ取って、
その時に合わせた作り方をするコトが大切です。
明日はクッキー生地レッスンです。
ご参加のみなさまにも
作業をしながらお伝えしていきたいと思います。
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講師自宅： 石川県野々市市粟田 (詳しい場所はお申込み後にお伝えいたします。)
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