火曜日の朝、起きてトイレに行った時、やたら涼しい。
エアコンセットを27℃にしてたので即、止めて1階でガレージクッキング開始。
昨日は不安で良く眠れなかった。っと言うのもハロワで雇用保険申請して来たが少し早過ぎた。このままでは給付期間が1/3に成ってしまう。急遽昨日の申請を一旦取り消して再度申請を試みたい。最悪1/3の給付期間に成っても仕方は無いが今まで何十年も払って来た物だから議員の贅沢三昧に使われるぐらいなら極力回収したい。
今日は振替休日で休みみたいなので明日朝イチ申請をキャンセルする予定。しかしこう言ったキャンセルは急ぐ必要あるのに対し今日は振替休日で休み。ひたすら悶々と過ごすしか無い。
時間は既に11:30am。3階キッチンで未だ30℃行ってない。この機を逃さずキッチン張り付き仕事。
最近めっきり魚を捌く事が無くなって常用ナイフは毎日使ってる。もう3ヶ月以上研いで無く未だ切れるが今の内に研いでおく。先ずは320番で刃を付け直す為、返しが出るまで研いで行く。この荒研ぎが最も時間を使うのだが今回刃先の摩耗が酷い所為で返しが出るのにかなりの時間を要した。
そして1000番。コレも同じく返しが出るまでひたすら研ぐ。
仕上げは5000番。コレは先の1000番の研ぎ跡を綺麗にする程度で完成。
後ろ頭の髪でチェックもバッチリ引っかかる👌
今日の昼メシに又、トメさんの卵丼ってか玉ねぎと卵が丁度残ってた。しかし一手間アレンジしてみる。元々卵x2🥚を1ケは軽く溶いて1ケは泡立つ迄撹拌。
先ずは軽く溶いた卵を投入し
後半部で泡立て卵を投入〜
コレで表はフワフワの卵丼。
まあ味付けは一緒なんだがちょっとアレンジ。