七夕です。もう俺には縁の無いイベントです。
最近血糖値が下がらない。いつもと同じ食事に運動量でも最高記録85だったのが175。
通常1ヶ月分のインシュリンを3日で打ってます。
今回は中性脂肪を下げる食事療法の為、相当抵抗が有ったけど味噌汁レシピを変更(追加)しました。
色々中性脂肪を下げる食材を調べたら
キノコが良いらしい。しかしキノコは元々大好きでカレーにもパスタソースにも使ってます。しかし食事療法で最も困難なのは食べ続ける事。昔、退院後に精進料理ばっか食ってましたが飽きるしコスパが悪すぎる。
日本人が毎日食って飽きない物。それは米/味噌汁/飲み物でしょう。
米は以前より減らし1日一回のカレー🍛ライス。飲み物は今は緑茶に豆乳にコーヒーだけ。
そこでエノキを味噌汁に追加で加えます。でも一工程増えます。
だし汁沸騰させてエノキに火を通す手間が追加です。
相性は良いのですがエノキが入ると若干薄くなってしまった。明日はちゃんと味見しよう😓 そして食って思い出した。前はナメコ入れてた事が有りエノキも良いが次回はナメコでやってみよう!