北Qに戻る前の週。冷蔵庫の食材を処理して行かねば成りません。無論考えて購入してはいますが使ってしまわないと❗️
キャベツが残ってる。干からびかけた人参にキノコ。本来ならカレー作るのですが
冷凍庫からエビイカが残ってましたので野菜全部千切りにして
卵も残ってます。そう❗️お好みです。
具材を炒めて
お好み液を流し込み
野菜乗っけて
ソバ乗っけて上から液を垂らして蒸し焼きに。
別のフライパンに卵落としてひっくり返して被せます。
ココが技❗️片手でフライ返しの妙技。
切るには鉄製のヘラで切って行きます。
ソースは当然おたふくソース。この皿で4回分ですね。コレで野菜がだいぶ片付いた。