クロソイのその後

前回釣った今季初のクロソイ。柵に捌いてペーパー巻きで保管。今日の朝の朝食オカズになってもらいます。

皮付きの柵です。生の刺身でも美味しいのですが

徐にぶつ切り〜

ビニール袋に唐揚げ粉をまぶします。

油に火を入れて油温が上がるまでこのまま馴染ませます。

揚げ物ついでに一口イカフライも

170℃の油温で揚げていきます。

いい感じのきつね色😋

クロソイにはレモン汁、イカフライにはウスターソース。朝から美味い物でささやかな幸せです。