日曜日、前回試食してくれたY君が今度は奥さん連れてやって来ます。出店予定のカオマンガイの試食がメインで奥さんの意見も是非聞きたい。それともう一つ、俺だけが感じてるかも？な日本人に馴染みの無い美味い物。そう、マッシュドポテト❗️
コレも試食して貰い意見を聞いてみたい。この夫婦、先ず今まで自分のグレービーソースで食べるマッシュドポテトは未体験のはず。料理がタイにアメリカンなんで本当は昔、デンバーで食った鬼頭譲二ばりにRocky Mauntain Oyster（ロッキーマウンテンオイスター）も出したい所だが原材料が入手困難。
通販で売ってるのは見つけたが高い！この価格ならステーキの方が安上がり❗️でロッキーマウンテンオイスターはあきらめるしかない。
いつも自分が食ってる内容でもてなしです。最もカオマンガイの試食とマッシュドポテトの日本人による試食が目的。
問題は時間を合わせて作るんですが敢えてギリギリで暖かい出来たてを出すんじゃ無く実際の移動販売と同様に有る程度冷まして出す為。早めに準備。
しばらくして来てくれたご夫婦。奥様から大絶賛を頂戴しタイフェスで出してるのよりはるかに美味しいと評価して頂きコレなら店で￥1000でもいけるとの事。
更に奥さんからの情報でタイフェスのはご飯がほぼ白ご飯の上に鶏のっけ、パクチーかけてるだけの物らしい。屋台で他のぶっかけ飯出してるからだろう。ウチのは本物のカオマンガイにかなり美味さに驚いて貰った様子見てかなり自信が付きました。
それにロックベルトが効かないのでケースを作ってやる事に。まあこっちも中華包丁の研磨をお願いしたんでおあいこです。
さあ、早速作ってやろっと😁