最近自分は食う量を減らしてます。朝炊くご飯も1、5合から1合に。そして夜は基米は食べない。
そこで重宝するのがお好みです。
名前からして材料は何でも良いんです。要は冷蔵庫の処理も兼ねてキャベツが残ってたのとチーズに釣り餌にしようとしてたシーフードMix。今日は自分のお好みを公開します。
溶いた小麦粉にはアゴだし入れてます。シーフードMixとベーコンを炒めそこに溶いた小麦粉投入〜。
徐に山ほどのキャベツの千切り。間にチーズを挟んで入れてます。更にその上から焼きそば投入〜。蓋をして待つ間に
もう一つのフライパンに卵を割り入れて
先ずは1回目のひっくり返り。。ここで卵でそばを固めます。そしていよいよ最大の大技‼️
コレは空中ひっくり返しです。
皿に盛って鉄の返しで切って行きます。
切り終えたらマヨネーズとおたふくソースをかけて
最後にカツオ節と紅しょうがを載っけて完成です。