釣りから帰宅したのが16:00。釣り道具や洗濯物を処理して今回の獲物、黒ソイの下処理です。
何より最初にこのヒレ、マダイ以上に凶器です。
調理ハサミでヒレ切断❗️転ばぬ先の杖です。
黒ソイのウロコは細かいので細かいウロコ用の器具使って落とします。
先ずは頭を落とすのですがココのカマにもトゲが有ります。
頭部切断〜首チョンパ(古っ)
お腹割ったら見事な卵^_^
お腹の中をブラッシングで血合や残った内臓を取ります。
カマの切断。このカマの唐揚げは最高です。
ペーパー巻いてラップでミイラに。コレで明日捌きます。
カマは纏めて酒に付けて冷蔵庫へ。そして
卵の処理です。血管から血を抜きます。
水に2、3日付けて血管を取ります。
そう！今季初のカラスミです。もっとあったのですが1人なんでコレで十分なのと取り出す時に中身が出てしまいましたのでポイしました。
ただ、このカラスミ造り、無駄に時間だけは必要なんで工程は後日完成頃（2週間後ぐらい）に纏めてレポートします。
しかし一人で寝不足の釣りから帰ってここまでの作業、結構疲れます。