この翌日シリーズ、最後に報告したのは一体いつだったか？ 冬の釣りは情け無いですね。
翌朝、釣りの翌日は5:00まで寝てしまった。でも冬は夜が明けるのが遅いので未だベランダクッキングに間に合います。
でも昨日の獲物で焼いてるのはサーモンのカマのみ。
タイはチャチャっと捌いてサーモンです。安いペーパーだとへばりついて中々取れない。面倒なのでこのままやっちゃいます。
ザ、大名下ろし❗️ フグやサーモンは骨が真っ直ぐ入ってるので大名下ろしで1発です。
3枚下ろしまで数分です。でもサーモンはココからが面倒何です。
先に中落ちをタイのカマと一緒に酒漬けにしときます。
腹骨をすいて
このラインに入ってる骨を抜いて行きます。コレが結構しんどい❗️
後は皮を引いて
処理完了です。でもさらに
ピチットシートで巻いて水分を抜いて夕方真空パックで完成です。
コレらの魚処理をやってる最中も昨日までの洗濯とか釣具の後始末やら翌日は大忙しです。やっと落ち着けたのは8:00過ぎ。
洗濯物と一緒にフグヒレも干します。今日は天気が良いので良く乾きそうです。
1段落して食事を終え夕方までやる事有りません。本来ならこんなに天気が良いのでボンネット塗装をしたい所ですが明日から雨予報。クリヤーはぎぐらいやっておこうかな？ 夕方からピチットを外して真空パックで完成です。
1日空けてサーモン中落ちとタイにカマの塩焼きです。
更にサーモンの皮も頂きます。
次にサーモン食べられるのはいつだろうか？？？