釣りから一晩空けて仕掛けの補充をタックルボックスに準備してたのですが
昨日のヒラマサ、こんなハリとハリスでホンットよく上がったな〜っと改めて自画自賛します。
さあ、今季初と成るヒラマサの捌きです。
74cmはこのまな板からはみ出ます。
頭とエラを外して
内臓、脂載ってます。
頭はカチ割って
カマを外します。
3枚に下ろして腹骨すいて
血合骨切除。後は塩水処理後にピチット巻きです。
クロソイ、卵がこんなに黒く成ってました。
流石に食う気にはなれませんね。
昨夜は20:00にバタンキューしてしまい2:00に起きてしまった。
久々に夜明け前にしか出来ないベランダクッキング。
２人なんで一気に処理は出来ません。当面朝ご飯のおかずとして先に食べなきゃいけないホッケの干物にヒラマサの頭を焼いていきます。
お次はコイツ．ヒラマサの中落ちです。
捨てるには余りに勿体ないので塩焼きにして身を取ります。
こんなに身が取れ立派なオカズ1品です。
この後、自分のノルマのタイx2、シマアジx1、クロソイx1を捌いてピチット巻きまでやって味噌汁卵焼き(サザエ出汁)作って5:30。
又、一眠りですね。