クリスマスも終わって今度は年末年始のボッチ正月用食材を準備してます。 おせち料理なんて手間はかけませんが偏ったこだわり料理だけを準備です。
何たって正月と言えば数の子でしょう。
最もセツが余り好きじゃないらしいので自分用たっぷり1kg準備しました。塩抜きや味付けに時間がかかるので今から準備です。
コレ、タラバガニのぶつ切り冷凍品。
カニがあったらおせち料理じゃ無くとも豪勢です。
雑煮用のブリの柵です。今年の釣りで青物釣れなかったので泉佐野青空市場で購入。最もブリなんで背の身柵で十分です。
それと雑煮用ではありませんが来るべきグーフー鍋に備えて最高の昆布出汁に準備。
コレは美味いぞ〜❗️