3日の休み前日から今度はエミちゃんが帰ってきました。
早速その夜はハンバーグ卵でオモテナシ。
エミちゃんもウチを出て行って以来ぶりです。
そうしてたらリサ公から連絡の嵐が
味噌汁出汁入れたら違うって？？？
JKは言うなら可愛い物ですが27歳主婦の言葉じゃない。
本気で自分の状態がまずいと思うなら修行に出る事を勧めました。
自分の会社、通常祭日は無く仕事なんで明日は有休取ってオモテナシ！
仕事帰りにスーパーよって朝ごはんエミちゃん仕様の食材購入。
小芋の筑前煮に
カワハギ出汁の味噌汁アオサ入りに
メインがコレ
エミちゃんの大好物、ウナギです。でも時期が時期だしこのままじゃ美味くない。
で、買ってきたウナギ蒲焼を水洗いして再加工します。
スーパーのウナギなんてそのままじゃ食えたもんじゃないので少しでも美味しくする一工夫。
酒と水で煮ます。沸騰したら
アルミホイルで落とし蓋。そのまま5分
ひっくり返してタレ投入。そして1分
このままでも十分美味しく成ってますが更に一手間。
此処からは自分ならではです。
腐ってもウナギですから、やっぱり仕上げは炭火焼きです。
さすが凄い煙❗️
完成です。本当はこのままメシの上に持って出したいのですが未だ起きて来ないので冷めた状態で食べざるを得ません。でも買ってきた状態とは別物です。
ウチにいる時は全く何もしなかったエミちゃんですが長女のリサ公と違いちゃんと勉強して家事、やってます。
そんなエミちゃんが包丁が欲しいっと言うので出て行くときには左利き用の柳葉をあげましたが今回は通常使いの包丁なので
使って無いやつ、汚れまくってたのを磨いて研いでプレゼント。
エミちゃんは良い子だから
その内ちゃんとしたシェフナイフでもプレゼントするからね〜