前回半切りの台湾パイナップルでちょっと触れましたが今回、丸ごと買ってきました。
手の届くお値段です。今回は少し詳しく捌き方を解説します。
その前に皆さんパイナップルってどう実がなっているかご存知ですか？イラストとかの影響で黄色の実が下に木にぶら下がる様になっていると思ってませんか？
実は全くの逆でキャベツの様に緑の葉の部分が下で畑になっているんですよ。
先ずはそこ緑の地面に生えてた部分を切り落とします。
さあ、ここからV字カットです。ゴツゴツした部分を根こそぎ落とします。
結構歩留まり悪いんです。結構熟練の技が必要かも？
でも芯まで食べれる台湾製だからよかった。
真っ二つ！
後は切り分けるのみ。
皆さんも是非、実践してみて下さい。