自分がアメリカを旅立って早、20年が過ぎました。今回は懐かしさゆえかたま〜に食べたくなるアメリカンブレックファストのお話です。
釣りの無い週末だからこそ出来る事でセツは介護ドライバーのバイトがあるんでタイムリミットは7:00a m！
先ずはベーコン炭焼の代わりになる
この煙ですから暗いうち限定メニューです。
次はパンケーキの準備。パンケーキは日本で言う
先ずは1枚目、
2枚目、コレを4枚焼いて
アメリカンパンケーキ完成❗️
肉も焼けました。
コレはじゃがいもを鬼目下ろしで下ろした物。この鬼目下ろしはこの料理の為だけに買っていた物。
焼き上げて完成です。今回はちょっとアレンジしてケジャン風味にしました。
完成ですが、、、最後の卵をオーバーイージーで焼いてましたが盛り付ける時に割ってしまいました。
そもそもですがアメリカの食文化と言えば肉、豆、芋を基本としたシンプルな物しか有りません。
現在はファーストフードが席巻しており自分が住んでいた13年間で美味いっと思う店や料理は何か他国の食文化が入っている物ばかり！
そんな中、オハイオ州Daytonに住んでいた時、仕事でオハイオからミシガンやシカゴ一帯で良くあった朝食専門店の
クラッカーバレル❗️
この店の料理は自分的にアメリカで美味いと思うTOP3に入ります。
そのレシピを自分の舌の記憶を元に再現しました。
豚バラブロック炭火焼き(スモーク風味)
ホットケーキじゃ無いんです。
コレにコンソメスープをベースに味付けして
あと卵を焼いて盛り付けて
肉には俺特性のオニオンガーリックソースをかけてます。
飲み物は言わずと知れたアメリカンコーヒーです♪
5:00スタートで卵焼き終わったのが6:50！ジャストあったかい内に食べてもらえます。
コレらたま〜に無性に食べたくなるんですが毎日は無理〜
日本人がアメリカにホームステイなんかした時のクレームNo.1が食事内容です。そりゃあ色んな食材を使い季節によって旬が有り5味5食5方を用いた日本の食文化。子供の弁当にキャラ弁なんてのも出てきてるのに対しホームステイ先で毎日豆しか出て来なかったり弁当は基本、ピーナッツバターのサンドウィッチにリンゴ丸ごとが入った紙袋。 まあ、コレも含めてアメリカ文化ですから若者、覚悟して行ってくださいね^_^
決してそれらに文句言って人の食文化をバカにして日本人の恥を晒す事なき様、お願いしますね。