土曜日の釣行

昨日の釣行結果です。

いつもの田尻ポートに行ってきました。到着後直ぐに感じたのが潮が悪い！にが潮とまでは行きませんがかなり濁ってます。
今日の目的は言わずと知れたブリブリとシマアジ！現場の情報によればブリブリは2匹、シマアジも居残っているはずとの事。今日は既にトラフグの放流が始まっており放流はタイとトラフグのみ！
うちで食べる分はセツに任せてひたすら狙います。しかしかなり頑張ったのですが結果は今年初のボーズ！そうです。No Fish!
結局生簀でシマアジは全く誰も釣れずブリブリは1本上がっただけでカンパチも上がりませんでした。
でもセツはと言えば
トラフグGET！ 他にはタイ7枚上げてました！
やっぱり色々狙わなきゃボーズに成っちゃいますね。
トラフグは現場に魚屋さんが来て¥500でこの状態のミカキにしてくれます。でもこっからは自分でやります。
大名下ろしで3枚におろします！
さあここからが前回カワハギで練習した薄皮引き！
カワハギと違い丸まってるBodyなんで一発では無理でした！焼いたり鍋に入れるなら薄皮は気になりませんが刺身だと気になります。結局、引残った皮は皮むきで摘んで削り落とすように引きました。誰かコツを教えて下さい！
 
タイはと言えば
エラ取って
内臓出して
お腹の中を綺麗にして
2分割
頭は兜割りにします。ここが最もシンドイ所ですね。上手く入ればサクッと割れるのですがコツがいります。
お腹にペーパーを突っ込んで
外からミイラ状態に
更にラップでグルグル巻きにして冷蔵庫へ！
コレらは明日さばきます。
今日は兜割りにした頭を霜降りしてウロコを完全に取って
大量の兜煮です。うちでは食べきれませんが長女のりさ子が取りに来るのを見込んでの作成です。　今日はここまで