フロリダという土地柄か、ここには中南米やカリブのレストランが沢山あります。
ハイカラな店から家庭的な店までそれぞれです。
そのなかで私が一番好きな料理といっていいほど大好物なのがペルー料理です 
日本人の口にあうものがおおいので、好きな人は沢山いらっしゃると思います。
先日はじめて行ったペルー料理やさんがなかなか美味しかったのでご紹介～。 
私が一番好きなペルー屋、LA PERLAを超えられるか？！
挑戦者は
CVI.CHE 105
105 N.E. 3rd Ave. Miami, FL 33132
305.577.3454
http://www.ceviche105.com/
まずは外観＆店内の雰囲気から、
庶民的なお店のLA PERLAとは違い、シンプルでお洒落な若者向きの空間です。
明るくってとっても清潔感がありますね～。
食事は：
アペタイザーに定番のHUANCAINA POTATOと セビーチェ。
ここはセビーチェの種類が沢山あるのですが、今回はCream Pisco Cevicheというものをオーダー。
そしてディナーに；
アンティクーチョ。（←アーティチョークではないですよ。
） こちら牛の心臓です。
タクタク＋ビーフ。 タクタクは肉の下敷きになってみえていませんが、
ペルーのお豆さんとご飯を混ぜてこねて焼いたみたいなもので、
ちょっと歯ごたえや見た目は具なしお好みやきのソース塗る前みたいなかんじです。 わかるかな？ 
ライスではなく、このタクタクが大好きなんです。お肉にとってもよくあいます。
次はデザート！ といきたいところですが、
その後の都合で時間がなくあきらめました。
最後に、このお方がご挨拶してくれました。
オーナーシェフの フアン・ちぽこ さんです。 なんと大胆なお名前。
でも、見たまんまのとても感じのいい人でした。
ウェイターさんや案内係の女性たちもニコニコして感じがいいのはこのオーナーさんのお人柄からでしょうか？
マイアミではなかなか味わえないサービスのよさでした。
さて、総評ですが、
チャンピオン「LA PERLA]の圧勝です。
食事もどれも美味しかったのですが、「あ～○○を食べにまた来たい！！！」っていうほど
がっつり心うばわれるほどではなかったんです。
でも、おしゃれだし、値段も良心的で食事もおいしい。 マイアミにしてはサービスもとてもいい。
と、とってもバランスのとれたお店で、女性同士でもデートでも誰といっても楽しめるレストランだと思いました。
まだまだ試してみたいセビーチェが沢山あるので、今度は日曜のお昼間にセビーチェの３種盛り合わせ と シャンパン！ でサンデーブランチに行ってみたいな？と思ってます。
ちぽこ さん
ご馳走さまでしたぁ～。 