4月21日のお弁当です。
にらのハンバーグ、スナップえんどうとウィンナーの炒め物、切り昆布の煮物、さつまいもの甘煮、ミニトマト、たくあん。
にらのハンバーグは、茹でてみじん切りにしたにらと、みじん切りの人参が混ぜ込んであります。味付けはオイスターソースとお醤油、お砂糖少々。つなぎに卵と片栗粉が入っています。家族みんなが大好きなハンバーグです。昨日の夕食の一品でした。
4月20日のお弁当です。
シーフードと野菜のかき揚げ、カレー風味のポテトサラダ、れんこんのきんぴら、ほうれん草の海苔和え。
かき揚げは多めに作って、朝ご飯のおかずにもしました。シーフードミックス、にんじん、ピーマン、エリンギ、玉ねぎ入り。
新しいオーブンレンジが来たら、まず作ってみたかったのがクッキー。
天板が２枚あるので同時に焼けるのが嬉しい。
我が家の定番人気おやつの、チョコチップクッキーを早速焼いてみました。
小麦粉に全粒粉を入れて焼きました。
中身はチョコチップとスライスアーモンド。
今回は手動で。
170度19分で焼き上がり。
今までは、１段で170度15分かかっていたので、それを思うとかなりのスピードアップです。
天板の大きさも随分大きくなったしね。
１枚の天板で、クッキー20枚が余裕で焼けます。
２枚の天板の焼き色は少し差があるように思いますが。
まずまずの出来具合ではないでしょうか。
左側が上の段で、右側が下の段で焼いた物です。
