初めての定期テスト＠１学期期末テストを約一週間後に控えた娘。
今日は朝からずっと勉強頑張っています。
なので、母もちょっと頑張って（っていうほど頑張っていませんが）、おやつを手作りしてみました。
豆腐ドーナツ。
一応、少しでもヘルシーに・・・と考えました。
材料は、絹ごし豆腐、ホットケーキミックス、油だけ！
え！？それだけ？はい、それだけです。
作り方もシンプルすぎるくらいシンプル。
そのままだとちょっと甘みが少なかったので、粉砂糖を上からかけてみました。
お砂糖が均一にまぶせなかったけれど・・・(^^;)
もちもちして美味しかったです♪