東京駅構内 牛たん喜助

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喜助 キッチンストリート 東京駅1階 牛たん
住所：東京都千代田区丸の内１‐９‐１東京駅１階キッチンストリート（鉄道会館）
電話番号：03-3215-2050
評価：


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東京駅構内の牛たん｢喜助 ｣に行ってきました。

実際の｢喜｣は七を三つ書いた旧字体のほうです。

初めて仙台牛たんを食べたのは約20年前です。

知り合いマムコに連れられて行ったのが仙台駅ビル（エスパル）内にあった喜助。

そこで私はちょっとしたカルチャーショックを受けました。

それまでの牛タンと言うと、薄っぺらいタンに塩胡椒して5、6枚で1000円強。まだ牛角なんて無かった時代です。

ここの牛たんは厚みがある上に、たれで味付けしてました。お新香と一つの皿に盛るスタイル。懐かしい麦飯。塩味のテールスープ。

当時でも1000円以上する高い定食でしたが、仙台に行くたびに立ち寄りました。

後に勢いを増す｢利休 ｣はこの年開業。まだその店の存在を知りませんでした。

元祖といわれる｢太助 ｣には後年行っております。

仙台に立ち寄ることが無くなり、｢しばらく牛たん食べに行ってないなあ｣と思っていたところにＢＳＥ問題が。

軒並み値上げする牛たん各店。

「・・・え？　輸入牛たんだったの?｣

てっきり宮城県の牛さんかと思ってたら、アメリカビーフでした。あれ？仙台まで行ってた意味は?

そしてしばらく仙台牛たんから遠ざかっていました。

今、太助の支店が水道橋に、喜助が東京駅に、利休が池袋にあります。

まずは仙台牛たんを食べるきっかけになった｢喜助｣へ。

東京駅複雑でわかんない。やっと見つけた。

お昼時なのでなかなか混んでます。

まずはビール。

前は知らんおっさん。

メニュー

ランチは定食200円引き。1850円の1.5人前(たれ)を注文。

これこれ。おしんこと一緒に盛られるスタイル。

麦飯。大盛りにしました。

テールスープ。テール肉が４つ位入ってる。

どれどれ・・・

旨いです。でもこんなもんだったっけかなあ。

麦飯は以前は大変美味しくいただきましたが、ちょっとボソボソかなぁ(麦だからしょうがないけど)

テールスープは･･･　もっとダシきいてるほうがいいなあ。前からこうだっけ?

これが支店間の味のばらつきなのか、あれから20年経って俺の舌が肥えたのか。

デフレが進んだこの東京で、ランチで1,850円は････

思い出は美化してしまうものなのか。

もう過去ばかり見ていられないんだなあ。

ふろーすれ１