エスニックな香りフェンネル

ふさふさと羽のような「フェンネル」の葉、すずしげなグリーン色がきれいです。

甘くてスパイシーなエスニックな香りのフェンネルに、今年の夏はまってますー(*^.^*)

「フェンネル」にはたくさんの効果があります。

なかでも消化促進効果が有名で「ウイキョウ」と呼ばれ、日本でも生薬としても活用されてきました。

また、古代ギリシャ時代から女性を美しくするハーブとして用いられて、便秘の解消、解毒・利尿作用などなどデットックス効果があります。

むくみの気になるこの時期におすすめのハーブですよ♪

◆若葉をちぎってサラダにトッピング

ふわふわの若葉をそのままサラダでたべましょう。

オリーブオイルをかけて、、とっても良い風味です。　

ちなみに、、、パンに塗ってるジャムは、母お手製の「梅ジャム」

めさスッパ～イ(･Θ･;)！！　でもこの酸っぱさがクエン酸たっぷりで夏バテにおすすめなんですー

◆フェンネルソースのパスタ

バジルの代わりにフェンネルを使用して、ジェノバソースと同様にミキサーして作ります。

バジルよりさわやかな風味で食欲増進！

◆スペアリブのトマト煮にトッピング

こってりしたスペアリブに、すっきりした風味のフェンネルを絡めていただきます。

これまた夏バテの食欲のないときに、食欲増進ガッツリいただけますー♪　

豚肉にはビタミンB1が豊富で、夏バテの疲労解消におすすめですよ。

◆フェンネルを水差しにして冷蔵庫で保存しておくと便利です。

ぷちっとちぎって、なんにでもトッピングしちゃいましょうー！



まだまだフレッシュハーブが楽しめる時期ですねー！　ハーバルライフを楽しみましょう♪♪

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