リンゴ＆スパイス・ハーブ

たくさんのリンゴをいただきまして‥　

スパイス・ハーブを使って、ケーキとジャムを作ってみました。

まずは、リンゴとショウガをスライスして、スパイス・ハーブとハチミツに漬け込みます。

「ジンジャー、クローブ、シナモン」　すべてに、体を温め血行促進効果があるといわれます。。

リンゴ＆スパイス・ハーブのジャム

リンゴ、ショウガのスパイス・ハーブ・ハチミツ漬けに

→　レモン水を加え、グツグツ煮込みます。

→　そして温かいうちに瓶に移して、シナモンステックを入れて密封します。

そうするとしっかりスパイスの香りがつきます。

ショウガもスライスして加えるのですが、始めにハチミツに漬け込むことで、

苦味もなくそのまま食べてもすごく美味しいです。

ｆｌｏｗでもご来店時のＴeaに、ハチミツジンジャー湯をお出ししていますが、

みなさん「美味しい～ショウガスライスもいただきますー！」と喜んでいただいてます。

ショウガ好きにオススメのジャムです！！

リンゴ＆スパイス・ハーブのオリーブオイルケーキ

リンゴ、ショウガのスパイス・ハーブ・ハチミツ漬けに

→　卵、三温糖、小麦粉を加えまぜまぜ～

→そしてバターを使わずにオリーブオイルを混ぜこみます。

オリーブオイルの香りが効いたしっとりケーキの出来あがり。

今回は少しオリーブオイルを入れすぎました(;^_^　バターの半分の量ぐらいで十分ですね！

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