カリカリ 揚げモチ
お正月のお鏡餅をコロコロに小さくして冷凍保存してました。
それをカリっとフライして、オカキにしましたょ～o(^▽^)o
ほんのり焦げ目がつくぐらいに、じっくり気長にフライします。
そして、宮古島のお塩『雪塩』をふりかけて‥
雪塩は通常の塩の3倍ぐらいかけてちょうどぐらいなんです。
粉雪のようできれいです。
カリッカリッガリッと‥かなり顎が鍛えられる感じですが‥
大好評！！カリカリ揚げモチの出来上がり～
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