ゴーヤパワー
夏ばてに効くゴーヤパワー
ゴーヤーには、豊富なビタミンCが含まれていて、ビタミンＣは、心身のストレスや疲労回復する働きがあります。
さらに、β-カロチンやビタミンB1、またカリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富。
体のむくみをとり、疲労を回復してくれるため、夏バテ防止に役立ちます。
夏野菜の中で一番強く、毎年豊作です。
ゴーヤの成長
雌花 ２、３センチほどの小さな身の先端に花が咲きます。
雄花 そして雌花と雄花が受粉して…
そして、こんなに立派に育ちました。
（苗が１，２本と少ない場合は人口で受粉してあげるそうです）
そして、モリモリ大収穫です。
畑を始めてからは、夏はゴーヤをモリモリ食べています。
実は、ゴーヤの種と綿が、栄養価が高いんですよ～
で、我が家では、種と綿を使って『ピカタ』にしちゃいます。
『ゴーヤの種と綿のピカタ』
種と綿を溶き卵に混ぜて、フライパンで薄焼きにします。
種をつぶすように押さえつけ、両面カリッと薄焼きにすると、
種もやわらかく蒸しピーナツみたいで美味しいんです
ぜひ、一度挑戦してみてください～。
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