ハイビスカス の シフォンケーキ

ハイビスカスのシフォンケーキ を作ってみました。

ハイビスカスをミルで粉末にして混ぜ込みます。

ほんのりピンク色の生地に、ところどころに見える赤い粒も綺麗です。
ハイビスカスのほのかに甘酸っぱい味がすっきりと、とても美味しく出来上がりましたよ

次回はハーブエキスを抽出して混ぜ込んでみようと思います。

昨年の クリスマスキャンペーン でのスイーツには、ハイビスカスの他にローズヒップも入ってましたよ。

何種類も試作しての傑作でした‥レモンバーベナ、ミント、などなど
↓紙コップで試作

シフォンケーキは焼きあがったらすぐに瓶などに刺して、逆さまにして冷ますんです‥

意外にバランス良く安定してくれます。。

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