友人の小物が出店されたハンドメイド店に遊びに行きました。
このバックれい子さんの作品です。
開催場所の総社市、農マル園芸さんには、
新鮮なお野菜、お花がたくさんありました。
がわいい。
とてもお上手。
れいこさんのポストカード
シフォンケーキ美味しかったです。
大きなゴーヤを一本購入し
ゴーヤチャンプルを作りました。
れい子さんと
少しゴーヤに関して調べてみました～
ゴーヤは独特の苦味が特徴です。
苦味は果皮に含まれるモモルデシンという成分です。
血糖値や血圧を下げる効果や食欲増進作用
整腸作用もあります。
なので糖尿病予防効果やガン予防効果などもあり
栄養価が非常に高いお野菜。
特にビタミンＣが豊富に含まれています。
昨年沖縄石垣島に行きました。
朝食バイキングには欠かさず用意されていましたし
夕食にも注文して本場ゴーヤチャンプルを堪能しましたね。
本場の味を思い出しながらお料理してみました。
皆さまもゴーヤチャンプルで暑い夏を乗り切りましょう。
そういえば！私・・・
ちょっぴり～栄養士のはしくれ・・・なのでした
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