福岡市早良区荒江
"数種類のあんクリームで楽しくお花絞り♪"
Flower Miku (フラワーミク) 秋山ようこ
です。
初めましての方は、
をご覧ください♡
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『あんフラワークッキーレッスン』
＊カーネーション
＊マーガレット
＊四つ葉クローバー
【期間限定】【お友だちLINE登録者限定】
で募集しました
＊あんフラワークッキーレッスン＊
募集は2月末で終了しております
たくさんの方にお申込みいただきまして、
5月中旬までレッスンさせていただくことに
なりました。
カリッカリに焼き上げることも、
外はカリッ、中はちょっぴりしっとりに
焼き上げることもできる、
あんこならではの食感で楽しめる
あんフラワークッキー。
小麦粉アレルギーのお子さんをお持ちの
生徒さんから、
「娘のお気に入りのお菓子になりました♪」
とメールをいただき、
お役に立てたんだ
と嬉しくなりました
それにしても、
レッスンレポ、なかなか追い付けない
では、レッスンレポートスタート！！
宮若市からお越しくださいました
初めましてのTさま。
とっても大きな環境で
お仕事をされているパン作りの先生🥖🍞
まずは、あんフラワークッキーの作り方を
説明しながら実習を少し。
そして、
事前に選んでいただいた3種類の生地で.
カーネーションのお花絞りからスタートします♪
「一度だけ、ご近所での花おはぎのレッスンに
行ったことがある。」
とお聞きしたのですが、
道具の動かし方に慣れていらっしゃって、
大きさも形も整って
綺麗なカーネーションができてました
四つ葉のクローバー、そしてマーガレット
可愛いですね
マーガレットは、
花びらの絞り終わる場所で
可愛くできるかそうじゃないか
ほんのちょっとのことなのですが
出来上がりが変わるんですよ
焼き時間が長いため、
絞ったお花たちはご自宅のオーブンで完成。
私は今回のレッスンで、
プレゼント用と試作も合わせると
千個以上絞って焼いているので、
そのポイントもお伝えしています。
（オーブンのメーカーによっては多少違って
くるので、そこは仕方のないことだけど、、）
全体がカリカリがお好みなのか？
外はカリカリで中はあんこを感じさせるために
ちょっぴりしっとりなのか？
お好みで焼いていただければと思っています。
《重要》
絞った大きさが違ったりするので、
焼き上がったら必ず
一個一個同じように焼き上がっているか
確認してくださいね！
それと、
プレゼントされる時は、
「中がしっとりしてるのがあったら、
それはあんこのしっとりだよ♪」
「添加物はいってないから、すぐ食べてね！」
と、ちゃんと伝えてくださいね！
早朝から絞って絞って焼き上げた
出来立てのあんフラワークッキーをプレゼント
そのあんフラワークッキー缶といっしょに
記念の写真撮影
Ｔさま、とても2回目の体験とは思えない
綺麗なお花絞りができていました
いろんな味で楽しめるけど、
味だけじゃなくて色も可愛い
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