ぬか床作り

春夏はお野菜が美味しい季節

4年前にぬか漬け、再チャレンジ
一度、挫折あり(;^_^A

今回は、続きそうです

精米の時にでたぬかを
弱火で10～15分炒ります

換気扇は強めっ
においますね～

少しさまして、ぬか床に

お塩と鷹の爪と混ぜ合わせ

お水やビールをいれたり、
私は、コーラをいれてますよ

みょうがのぬか漬け

まだ、ぬか床が落ち着いてない
感じで、味もいまいち

たくさんお野菜入れて
今年も美味しいぬか床に育てるぞ


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